ミニトマト、ピンチ

先日の台風の影響でミニトマトの鉢が倒れてしまった。
これから収穫できそうな青いミニトマトが落ちてしまった。

青いトマトの毒

このような青いトマトが実っていて収穫を楽しみしていたのですが、かなりの数の実が倒れた時に落ちていました。
赤くなっていない青いミニトマトには、「トマチン」という毒があるらしく食用には適さないようです。
もったいないと思いながら、処分させていただきました。

部分的に青いミニトマトは、Ziplocにリンゴとバナナと一緒に入れて追熟させてます。
リンゴやバナナからは「エチレンガス」が出ていて、この「エチレンガス」が追熟をさせてくれるそうです。
これで赤く追熟して何とかおいしくなりますように🍅

ミニトマト、残念だったな、
でも、全滅してなかったから大丈夫だ